• 15%OFF ¥ 1,301
  • 3種セットのデビュー記念にミニセールを開催することとしました! この機会に是非お試しくださいね! 江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、プロバンスハーブと にんにくに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。 麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、 腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の 餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。 そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと 思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレークです。 ーーーーーーーー プロバンサル:お肉に、キノコに、チーズと合わせてトーストに! 量:20g  賞味期限:2020年10月20日 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、香辛料(エルブドプロヴァンス・ニンニクパウダー) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 320g たんぱく質24.9g 脂質13.6g 炭水化物24.5g 食塩相当量 6.8g イタリアン:パスタに!トマトソースの味付けに! 量:20g  賞味期限:2020年12月10日 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、、ドライトマト、香辛料(オレガノ・ニンニクパウダー等) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 349g たんぱく質25.5g 脂質15.7g 炭水化物26.4g 食塩相当量 8.13g カレー:グリル野菜に!卵に! 量:20g  賞味期限:2020年12月10日 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、、香辛料(カレーパウダー・オニオンパウダー) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 366g たんぱく質25.1g 脂質16.9g 炭水化物28.4g 食塩相当量 7.87g

  • ¥ 800
  • 江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、プロバンスハーブとにんにくに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。 麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。 そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレーク~プロバンス風味~ です。 量:60g 賞味期限:2020年10月20日(最長5か月) 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、香辛料(エルブドプロヴァンス・ニンニクパウダー) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 320g たんぱく質24.9g 脂質13.6g 炭水化物24.5g 食塩相当量 6.8g お勧め活用法: ・トーストにオリーブオイルやバターを塗った上に振りかけて焼いて(レシピ開発者の一番のおすすめです!) ・ベイクトポテトにサワークリームとフレークをのせて ・卵料理にかけて ・お豆腐に添えて 一工夫加えて! ・オリーブオイルで焼く鶏のむね肉や白身魚にまぶして(フレッシュトマトを添えても) ・サラダにかけて(そのままでも、オイルとビネガーを足しても)

  • ¥ 800
  • 江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、カレー&オニオンパウダーにに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。 麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。 そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレーク風味です。昨年デビューしたプロバンス風味に加え、2020年7月にこのカレー風味に加え、イタリアン風味をご用意いたしました。 量:60g 賞味期限:2020年12月10日(最長5か月) 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、香辛料(カレーパウダー・オニオンパウダー) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 366g たんぱく質25.1g 脂質16.9g 炭水化物28.5g 食塩相当量 7.87g お勧め活用法: ・トーストにオリーブオイルやバターを塗った上に振りかけて焼いて(レシピ開発者の一番のおすすめです!) ・ベイクトポテトにサワークリームとフレークをのせて ・卵料理にかけて ・お豆腐に添えて 一工夫加えて! ・オリーブオイルで焼く鶏のむね肉や白身魚にまぶして(フレッシュトマトを添えても) ・サラダにかけて(そのままでも、オイルとビネガーを足しても)

  • ¥ 860
  • 江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、ドライトマト&ハーブに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。 麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。 そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレークです。 2019年秋に新しくデビューしたプロバンス風味に加え、2020年7月日にこのイタリアン味の他にカレー風味も新発売となりました! 量:60g 賞味期限:2020年12月10日(最長5か月) 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、、ドライトマト、香辛料(オレガノ・ニンニクパウダー等) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 349g たんぱく質25.5g 脂質15.7g 炭水化物26.4g 食塩相当量 8.13g *Veganの方にもご愛用いただいております。 お勧め活用法: ・トーストにオリーブオイルやバターを塗った上に振りかけて焼いて ・卵料理にかけて ・お豆腐に添えて 特にイタリアン風味ははパスタやトーストにに合うと思います! 一工夫加えて! ・オリーブオイルで焼く鶏のむね肉や白身魚、にまぶして ・サラダにかけて(そのままでも、オイルとビネガーを足しても)

  • 10%OFF ¥ 3,600
  • ☆これは是非!とお友達におすすめしてがっつり通常サイズを使ってもらいたい!という方は こちらの少しお得なパッケージをお勧めします。 ーーーーーーーーーーーー 江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、プロバンスハーブとにんにくに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。 麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。 そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレーク~プロバンス風味~ です。 量:60g 賞味期限:2020年10月20日(最長5か月) 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、香辛料(エルブドプロヴァンス・ニンニクパウダー) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 320g たんぱく質24.9g 脂質13.6g 炭水化物24.5g 食塩相当量 6.8g お勧め活用法: ・トーストにオリーブオイルやバターを塗った上に振りかけて焼いて(レシピ開発者の一番のおすすめです!) ・ベイクトポテトにサワークリームとフレークをのせて ・卵料理にかけて ・お豆腐に添えて 一工夫加えて! ・オリーブオイルで焼く鶏のむね肉や白身魚にまぶして(フレッシュトマトを添えても) ・サラダにかけて(そのままでも、オイルとビネガーを足しても)

  • 10%OFF ¥ 2,250
  • ☆お友達やお仲間に会うときちょこっと話題に手土産をという方は こちらの少しお得なパッケージをお勧めします。 ーーーーーーーーー *ワイコインでお楽しみ頂けるお試しサイズをご用意しました。 ご家族で2~3回ご利用いただけます。 江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、プロバンスハーブとにんにくに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。 麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。 そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレーク~プロバンス風味~ です。 量:20g 賞味期限:2020年10月20日(最長5か月) 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、香辛料(エルブドプロヴァンス・ニンニクパウダー) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 320g たんぱく質24.9g 脂質13.6g 炭水化物24.5g 食塩相当量 6.8g お勧め活用法: ・トーストにオリーブオイルやバターを塗った上に振りかけて焼いて(レシピ開発者の一番のおすすめです!) ・ベイクトポテトにサワークリームとフレークをのせて ・卵料理にかけて ・お豆腐に添えて 一工夫加えて! ・オリーブオイルで焼く鶏のむね肉や白身魚にまぶして(フレッシュトマトを添えても) ・サラダにかけて(そのままでも、オイルとビネガーを足しても)

  • ¥ 870
  • 日本の発酵調味料をたっぷり使って煮詰めた添加物の無い砂糖不使用の安心して沢山召し上がっていただけるケチャップです。セージが香り高くいつものお料理が簡単にグレードアップします。 使用発酵調味料:甘酒、本みりん、リンゴ酢 量:200g アレルギー:原材料にりんごが含まれます 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 お勧め活用法: そのままで! チーズとの相性抜群。ホットサンドイッチにお勧め。定番のオムライスも 一工夫で! 洋風親子丼(1人分の味付け) いつもの親子丼の味付けを醤油やみりんの代わりにClassiqueケチャップ大2と白ワイン大1に変えるだけで洋風親子丼に 賞味期限:2021年1月15日

  • ¥ 1,000
  • イタリア産のバルサミコ酢を惜しみなく使用した贅沢なケチャップです。カイエンペッパーがピリッときいた大人向け仕立てとなりました。赤ワインと合わせると贅沢なソースに早変わりします。 使用発酵調味料:甘酒 本みりん バルサミコ酢 量:200g 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 お勧め活用法: そのまま! 冷凍パイシートにつけてチーズやサラミをのせて焼くだけでワインのおつまみに 一工夫加えて! 煮込み風ハンバーグ (1人分の味付け) いつものハンバーグを焼いた後、Gastronomiqueケチャップ大2と赤ワイン大1を合わせてさっと肉汁と絡めるだけ 賞味期限:2021年1月15日

  • ¥ 920
  • 和食にケチャップをかける方が意外にいると知り、ほんのり醤油味のするケチャップを作ってみました。玄米甘酒と、玄米が原料の黒酢でコクを出し、生姜も入れすっきりとしたお味にしあげました。 使用発酵調味料:玄米甘酒、本みりん、醤油、黒酢 量:200g アレルギー:原材料に小麦、大豆が含まれます。 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 お勧め活用法: そのまま! 春巻きや唐揚げのおともに。お味噌汁の隠し味に入れても 一工夫加えて! 和風酢豚 (1人分の味付け) 豚肉、お好きなお野菜を炒めて仕上げにJaponaisケチャップ大2と料理酒大1を 絡めるだけ 賞味期限:2021年1月15日

  • ¥ 500
  • とりあえず試してみたい!という方にお試しパッケージをご用意しました! 江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、カレー&オニオンパウダーにに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。 麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。 そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレーク風味です。昨年デビューしたプロバンス風味に加え、2020年7月にこのカレー風味に加え、イタリアン風味をご用意いたしました。 量:20g 賞味期限:2020年12月10日(最長5か月) 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、香辛料(カレーパウダー・オニオンパウダー) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 366g たんぱく質25.1g 脂質16.9g 炭水化物28.5g 食塩相当量 7.87g お勧め活用法: ・トーストにオリーブオイルやバターを塗った上に振りかけて焼いて(レシピ開発者の一番のおすすめです!) ・ベイクトポテトにサワークリームとフレークをのせて ・卵料理にかけて ・お豆腐に添えて 一工夫加えて! ・オリーブオイルで焼く鶏のむね肉や白身魚にまぶして(フレッシュトマトを添えても) ・サラダにかけて(そのままでも、オイルとビネガーを足しても)

  • ¥ 530
  • お試しパッケージをご用意しました! 江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、ドライトマト&ハーブに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。 麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。 そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレークです。 2019年秋に新しくデビューしたプロバンス風味に加え、2020年7月日にこのイタリアン味の他にカレー風味も新発売となりました! 量:20g 賞味期限:2020年12月10日(最長5か月) 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、、ドライトマト、香辛料(オレガノ・ニンニクパウダー等) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 349g たんぱく質25.5g 脂質15.7g 炭水化物26.4g 食塩相当量 8.13g *Veganの方にもご愛用いただいております。 お勧め活用法: ・トーストにオリーブオイルやバターを塗った上に振りかけて焼いて ・卵料理にかけて ・お豆腐に添えて 特にイタリアン風味ははパスタやトーストにに合うと思います! 一工夫加えて! ・オリーブオイルで焼く鶏のむね肉や白身魚、にまぶして ・サラダにかけて(そのままでも、オイルとビネガーを足しても)

  • ¥ 500
  • *ワイコインでお楽しみ頂けるお試しサイズをご用意しました。 ご家族で2~3回ご利用いただけます。 江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、プロバンスハーブとにんにくに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。 麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。 そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレーク~プロバンス風味~ です。 量:20g 賞味期限:2020年10月20日(最長5か月) 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 原材料:大豆(国産) 天日塩、香辛料(エルブドプロヴァンス・ニンニクパウダー) 栄養成分表示(100g当たり)目安: エネルギー 320g たんぱく質24.9g 脂質13.6g 炭水化物24.5g 食塩相当量 6.8g お勧め活用法: ・トーストにオリーブオイルやバターを塗った上に振りかけて焼いて(レシピ開発者の一番のおすすめです!) ・ベイクトポテトにサワークリームとフレークをのせて ・卵料理にかけて ・お豆腐に添えて 一工夫加えて! ・オリーブオイルで焼く鶏のむね肉や白身魚にまぶして(フレッシュトマトを添えても) ・サラダにかけて(そのままでも、オイルとビネガーを足しても)

  • ¥ 3,000
  • Atelier de Kojiの無添加甘酒ケチャップ3点セットです。 かわいいお箱に詰めてお届けします。 小さな黒いメッセージラベルを付けております。手書きになりますが、20文字程度の 簡単なメッセージを代筆しますので、ご希望のある方はメッセージをくださいませ。 【クラッシック】 200g  発酵調味料3種使用: 甘酒 本みりん リンゴ酢 日本の発酵調味料をたっぷり使って煮詰めた添加物の無い安心して沢山召し上がってただけるだけるケチャップです。セージが香り高くいつものお料理が簡単にグレードアップします。 *原料にりんごを使用しております 【ジャポネ】200g 発酵調味料4種使用:玄米甘酒 本みりん 醤油 黒酢 和食にケチャップをかける方が意外にいると知り、ほんのり醤油味のするケチャップを作ってみました。玄米甘酒と、玄米が原料の黒酢でコクを出し、生姜も入れすっきりとしたお味にしあげました。 *原料に大豆と小麦を使用しております 【ガストロノミック】200g 発酵調味料3種使用: 甘酒  みりん バルサミコ酢 イタリア産のバルサミコ酢を惜しみなく使用した贅沢なケチャップです。カイエンペッパーがピリッときいた大人向け仕立てとなりました。赤ワインと合わせて煮ると贅沢なソースに早変わりします。 賞味期限:2021年1月15日

  • 15%OFF ¥ 52,700
  • ☆Clever & Creative Eatingの講座のお支払いはこちらで承っております。 お支払いを行う前に、一度下記のメールでお申込みを行って頂き、事務局から 受講の確認がとれた場合お支払いにお進みくださいませ。 お申込みの流れ: ①講座詳細をご確認ください https://jp-atelierdekoji.com/ (オレガン愛美のHP) usyoku.com (久我ひろみのHP) ②メールにてお申込みください 【お申込み先】:info@camossons.com         ① ご住所 ②お名前 ③ご年齢 ④電話番号 ⑤第一~三希望参加講座をご記入の上 タイトルを【講座参加希望】としてメールをお送りください。 ③内容がご確認でき、事務局から確認がとれましたらこちらでお支払いをお願いしております。 ☆商品名は教材一式となっておりますが、こちらのお支払いには以下が含まれますので ご安心ください。 ・添加物作成キット&こだわりの調味料セット ・教材 ・6回分の講座受講料 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【Clever and Creative Eating かしこくえらび、くふうしてたべる】講座のご案内 ~添加物の体への影響を知り、体に良い発酵調味料を上手く生活に取り入れていきましょう~ ウイルス感染の影響で免疫力アップの大切さがクローズアップされる今日この頃ですが、 その為にはどういう事を意識して生活をするのが良いでしょうか。普段ついついスーパーやコンビニで手軽に手にとってしまう加工食品、どんな体への影響があるのかきちんと知った上で、体に良いと話題になっている発酵調味料を徐々に、そして楽に生活に取り入れいていくヒントをお伝えします。すぐに実践できる内容を6か月かけて身に着け、ご自分とご家族の食生活を変えて健康な体作りをめざしましょう。 【担当講師】 久我きよみ 元正看護師で現在は夫と共に内科クリニックを経営しながら、食品添加物についてのワークショップ、料理教室、実践マナー等を通して、食のアドバイスを行う。3人娘の母乳育児と父の死をきっかけに“体は食べたものと環境で出来ている”ことに気づき、食べる物の選び方をお伝えしてひとりでも多くの方が健康寿命を延ばし、皆がハッピーな世の中を目指す。 保有資格: 正看護師、加工食品診断士、オーガニック料理・家庭料理・NYのCleanEating・ホシノ天然酵母パン・食とビジネスマナー等の認定講師 オレガン愛美 長年の海外生活から帰国し、日本の発酵調味料の素晴らしさに目覚め会社員生活でボロボロになった自身の健康を立ち直らせた経験から‘麹をもっと洋食に’をテーマに発酵調味料の開発と販売を手掛る会社を設立。現在はその素晴らしさを国内外に広めることを中心に活動。 株式会社Camossons代表取締役  麹を使った調味料のプライベートブランド【Atelier de Koji】オーナー  保有資格 日本発酵文化協会: 発酵マイスター・プロフェッショナル・加盟店 上級麹士 【講座カリキュラム】 (1講座2時間を予定)  *月1講座x6か月=6講座 毎回課題がでます! 【定員】 各コース定員:6名 最低遂行人数2名 【費用】:62,000円 → 52,700円(税込) 講座開設キャンペーン 10%オフ 費用に含まれるもの: 受講料、テキスト、添加物作成キット、基本発酵調味料セット+手作り発酵調味料セット  *講座の動画収録やテキストのコピー・引用等は固く禁じさせていただきます。