江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、プロバンスハーブとにんにくに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。 麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。 そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレーク～プロバンス風味～　です。 量：60g 賞味期限：最長で4か月（お問い合わせください） 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 お勧め活用法： ・トーストにオリーブオイルやバターを塗った上に振りかけて焼いて（レシピ開発者の一番のおすすめです！） ・ベイクトポテトにサワークリームとフレークをのせて ・卵料理にかけて ・お豆腐に添えて 一工夫加えて！ ・オリーブオイルで焼く鶏のむね肉や白身魚にまぶして（フレッシュトマトを添えても） ・サラダにかけて（そのままでも、オイルとビネガーを足しても）

Atelier de Kojiの無添加甘酒ケチャップ3点セットです。 かわいいお箱に詰めてお届けします。 小さな黒いメッセージラベルを付けております。手書きになりますが、20文字程度の 簡単なメッセージを代筆しますので、ご希望のある方はメッセージをくださいませ。 【クラッシック】　200g　 発酵調味料3種使用：　甘酒　本みりん　リンゴ酢 日本の発酵調味料をたっぷり使って煮詰めた添加物の無い安心して沢山召し上がってただけるだけるケチャップです。セージが香り高くいつものお料理が簡単にグレードアップします。 ＊原料にりんごを使用しております 【ジャポネ】200ｇ 発酵調味料4種使用：玄米甘酒　本みりん　醤油　黒酢 和食にケチャップをかける方が意外にいると知り、ほんのり醤油味のするケチャップを作ってみました。玄米甘酒と、玄米が原料の黒酢でコクを出し、生姜も入れすっきりとしたお味にしあげました。 ＊原料に大豆と小麦を使用しております 【ガストロノミック】200ｇ 発酵調味料3種使用：　甘酒　　みりん　バルサミコ酢 イタリア産のバルサミコ酢を惜しみなく使用した贅沢なケチャップです。カイエンペッパーがピリッときいた大人向け仕立てとなりました。赤ワインと合わせて煮ると贅沢なソースに早変わりします。 賞味期限：最長で5か月（入荷時により異なるのでお問い合わせくださいませ）

日本の発酵調味料をたっぷり使って煮詰めた添加物の無い砂糖不使用の安心して沢山召し上がっていただけるケチャップです。セージが香り高くいつものお料理が簡単にグレードアップします。 使用発酵調味料：甘酒、本みりん、リンゴ酢 量：200g アレルギー：原材料にりんごが含まれます 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 お勧め活用法： そのままで！ チーズとの相性抜群。ホットサンドイッチにお勧め。定番のオムライスも 一工夫で！ 洋風親子丼（1人分の味付け） いつもの親子丼の味付けを醤油やみりんの代わりにClassiqueケチャップ大２と白ワイン大１に変えるだけで洋風親子丼に 賞味期限：最長で5か月（入荷時により変わるのでお問い合わせください。）

和食にケチャップをかける方が意外にいると知り、ほんのり醤油味のするケチャップを作ってみました。玄米甘酒と、玄米が原料の黒酢でコクを出し、生姜も入れすっきりとしたお味にしあげました。 使用発酵調味料：玄米甘酒、本みりん、醤油、黒酢 量：200g アレルギー：原材料に小麦、大豆が含まれます。 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 お勧め活用法： そのまま！ 春巻きや唐揚げのおともに。お味噌汁の隠し味に入れても 一工夫加えて！ 和風酢豚　（1人分の味付け） 豚肉、お好きなお野菜を炒めて仕上げにJaponaisケチャップ大２と料理酒大１を 絡めるだけ 賞味期限：最長で5か月（入荷時により変わりますのでお問い合わせください）

イタリア産のバルサミコ酢を惜しみなく使用した贅沢なケチャップです。カイエンペッパーがピリッときいた大人向け仕立てとなりました。赤ワインと合わせると贅沢なソースに早変わりします。 使用発酵調味料：甘酒　本みりん　バルサミコ酢 量：200g 開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。 お勧め活用法： そのまま！ 冷凍パイシートにつけてチーズやサラミをのせて焼くだけでワインのおつまみに 一工夫加えて！ 煮込み風ハンバーグ　（1人分の味付け） いつものハンバーグを焼いた後、Gastronomiqueケチャップ大２と赤ワイン大１を合わせてさっと肉汁と絡めるだけ 賞味期限：最長で5か月（入荷時により変わるのでお問い合わせください） ＊現時点のご用意は4月26日の賞味期限のものとなります。