【サイズ 40g 】発酵麹大豆フレーク ~カレー風味~ | オリジナル発酵調味料の店【Atelier de Koji 】

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【サイズ 40g 】発酵麹大豆フレーク ~カレー風味~

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江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、カレー&オニオンパウダーにに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。

麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。

そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレーク風味です。昨年デビューしたプロバンス風味に加え、2020年7月にこのカレー風味に加え、イタリアン風味をご用意いたしました。

量:40g

賞味期限:2022年9月~

開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。

原材料:大豆(国産) 天日塩、香辛料(カレーパウダー・オニオンパウダー)

栄養成分表示(100g当たり)目安:
エネルギー 366g たんぱく質25.1g 脂質16.9g 炭水化物28.5g
食塩相当量 7.87g

お勧め活用法:


・トーストにオリーブオイルやバターを塗った上に振りかけて焼いて(レシピ開発者の一番のおすすめです!)

・ベイクトポテトにサワークリームとフレークをのせて

・卵料理にかけて

・お豆腐に添えて


一工夫加えて!


・オリーブオイルで焼く鶏のむね肉や白身魚にまぶして(フレッシュトマトを添えても)

・サラダにかけて(そのままでも、オイルとビネガーを足しても)

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